
秋风入穗口袋超盘,吹熟了万亩金黄
也催甜了满城佳果
羊城之秋,是大地丰腴的馈赠
是舌尖上流淌的、尝不完的“好嘢”
让我们循着风物与时令
尝遍这秋日之香甜
南沙区:咸淡水孕育的鲜味盛宴
南沙青蟹

秋风起,蟹脚痒!“南沙青蟹”是首个以“南沙”命名的国家地理标志证明商标,同时也是全国名特优新农产品。南沙青蟹壳薄味美,蟹肉洁白细腻,蟹膏橙黄丰腴。成熟雌蟹蜕变为“蟹中极品”——黄油蟹,通体橙黄丰腴的油膏,是可遇不可求的味觉盛宴。
新垦莲藕

南沙“新垦莲藕”原称“万顷沙莲藕”,是国家地理标志产品、全国名特优新农产品。曾于全国莲藕评比中获得第一名,固有“藕王”之称。秋风吹过,口感由脆入粉,藕香愈发浓郁。此时煲一碗藕汤,暖心又暖胃。
南沙葵花鸡

全国名特优新农产品,以葵花茎和葵花籽为主要饲料。品其皮,金黄脆爽,尝其肉,甘香嫩滑。自2003年起供应白天鹅宾馆,至今风靡全国超300家米其林与黑珍珠餐厅,是南沙独有的鲜美。
番禺区:水陆交融的甜蜜滋味
胭脂红番石榴口袋超盘

番禺海鸥岛上的“胭脂美人”,由本土胭脂红与台湾种芭乐杂交而成。熟透的外皮粉红,香甜软滑。其口感绵密如冰淇淋,食后齿颊留香,是番石榴中名副其实的上品。
海鸥岛无花果

皮薄无核,肉质柔软,鲜食如蜜,熟食煲汤更是一绝,经典的无花果浸鸡,汤清甜肉鲜嫩。其富含膳食纤维、维生素、矿物质和抗氧化剂,滋润又养颜,阿妈话斋:“面膜都悭翻(都省得敷面膜了)”。
黄埔区:匠心农作的本真滋味
隆平黄埔香

由隆平农业科技黄埔研究院打造,种植全流程采用绿色生物防控技术,米粒“白如玉、长如针”。米香浓郁,口感鲜甜弹牙,米饭蓬松、香柔可口,冷饭不回生,被袁隆平院士誉为“超泰米”。
黄登大菠萝

菠萝界的“巨无霸”,产自长岭街黄登村。单果重达两三公斤,果肉厚滑多汁,甜似蜜、香如花,既是鲜食佳品,也是制罐头的优良品种,享誉海内外。
白云区:非遗传承口袋超盘的广府风味
马蹄糕

非遗传承,步步“糕”升。选用优质水马蹄匠心制作,富含多种矿物质,低脂健康。无论是茶楼一盅两件,还是家常甜品,都是广州人心中难以替代的清甜。
烧乳猪

传承千年的广府非遗美味,皮脆肉嫩、甘香可口,是宴席上的“头盘”,更承载着无数粤人关于团聚与吉庆的味觉记忆。选用本地的小猪种,躯体丰满皮薄,烧起来易熟,香酥味浓,独具风味。
花都区:花果飘香的品质之选
花都蓝莓

科技赋能,“蓝”得美味!依托全基质无土设施栽培、5G物联网等技术进行精准化管理,培育出的“南高8号”果实硕大、脆甜爽口,花青素含量达普通蓝莓的2倍,是健康与风味兼具的时尚果品。
炭步槟榔香芋

炭步镇特产,芋肉带紫红色槟榔花纹,故此得名。曾是清代贡品,口感酥松香醇,具“落水不浮”特性,蒸煮皆宜,是秋日餐桌的暖心美味。
增城区:山林珍藏的丰收滋味
增城乌榄

增城山间的“黑珍珠”,全国名特优新农产品。其皮薄肉厚,油润甘香。浑身是宝:榄肉可制榄角、榨油,榄核能作榄雕。最是家常美味,取榄角蒸鱼、焖肉,瞬间点睛,香气满屋。
丝苗米腊味饭

“秋风起,食腊味!”在近期举行的“月满增城丝苗飘香”品鉴会上,增城丝苗米腊味饭成为焦点。揭盖瞬间,米香与肉香四溢,米粒细长金黄、爽滑松软,吸引众多食客排队品尝。用增城丝苗米煲制的腊味饭,米粒吸饱肉汁仍颗颗分明,饭味芳香可口,是秋日里当之无愧的“味觉主角”。
从化区:大地馈赠的秋日甜韵
红美人柑橘

产自从化吕田镇,果肉嫩滑无渣,汁水丰盈甘甜,被誉为可以“吸着喝”的天然果冻。风味层次丰富,融合了柚子的清香、柑的甘甜与橙的馥郁,是秋冬季不容错过的舌尖享受。
高山番荔枝

温泉镇的宝藏美味迎来丰收季!高山番荔枝果实清甜香滑,软绵细腻,入口即化。采用山泉水灌溉与有机种植,每一口都是纯粹的天然味道,快来品尝这份秋日的温柔吧!
无核鸡心红柿

江埔街上罗村的昼夜温差与夜雾,滋养出这款软糯无核、清甜多汁的柿界明星。果肉饱满紧实,掰开时果汁牢牢锁于肉中,风味纯净。秋熟时节,吸引无数游客前来打卡品味,成为从化一道亮丽的“柿”觉盛宴。
金秋送爽,丰收礼赞!
诚邀您暂离喧嚣
循着四时风物与大地香气
赴一场舌尖上的广府之约
共同感受岭南农耕智慧
品味丰收喜悦
来源:广州农业农村
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